辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体中的(de)酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎ更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思切片能让(ràng)它们(men)更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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