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藕粉能够(gòu)当早餐吃吗软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了3>

　　藕粉(fěn)是(shì)能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早餐吃(chī)。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等(děng)微量元素及养(yǎng)分(fēn)物质，具有促(cù)进代谢，削减体内脂质吸收(shōu)，防备动脉硬(yìng)化等(děng)效果。别的，适量(liàng)食用藕粉还(hái)能用于调度脾(pí)气(qì)虚引(yǐn)起的腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾(pí)效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能(néng)够为身体供给(gěi)能量及(jí)热量，多种维生素及矿物质元素，能够为身体供(gōng)给(gěi)日常所需(xū)的(de)养分元(yuán)素。因而，藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃(chī)，十分简单消化，合(hé)适消(xiāo)化欠(qiàn)好(hǎo)的人。藕(ǒu)粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后再搅匀(yún)直到(dào)看不到颗(kē)粒状的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加一(yī)边拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一向拌和(hé)，直至藕粉变(biàn)成淡(dàn)褐色通明(míng)的胶状(zhuàng)。

　　值(zhí)得(dé)注(zhù)意的是：两道水(shuǐ)的次序不能倒置，第一次是凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化(huà),藕粉的色彩会由白转为微(wēi)赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的(de)浓郁幽香味(wèi),其他(tā)淀粉则没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉有(yǒu)时会(huì)是片(piàn)状(zhuàng),但片状(zhuàng)的藕粉外表会有丝状纹(wén)理,其他淀(diàn)粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉(fěn)放进(jìn)口中是进(jìn)口即化的，很简单消融，其他淀粉则不易消融还(hái)会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的质地(dì)细(xì)腻(nì)爽(shuǎng)滑，其他(tā)淀粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉的吸(xī)水胀大(dà)性(xìng)高(gāo)，冲泡后的色(sè)彩微(wēi)红，光泽晶(jīng)亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性和通明(míng)度都不(bù)如藕粉，且放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简(jiǎn)述(shù)加工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕(ǒu)粉(fěn)，用老(lǎo)藕加(jiā)工而成(chéng)，呈(chéng)极薄而(ér)细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉转化(huà)为葡萄糖(táng)，易为人体所消化(huà)吸(xī)收，很适合老、弱(ruò)、病、幼食(shí)用(yòng)，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉(fěn)食(shí)法简洁，幽香可口，是(shì)我国闻名的土特产(chǎn)品。

　　 我国(guó)食藕早在三千年之前(qián)，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉(fěn)在(zài)我国(guó)各地都有名品，下面介绍两种比较(jiào)有(yǒu)名的藕粉(fěn)。

　　 一、西(xī)湖藕粉(fěn)很知(zhī)名，西湖藕粉(fěn)是杭州的名产，是藕粉中的名牌， 前史 上浙江余杭县三家村的“西(xī)湖藕粉”在清代(dài)曾作(zuò)贡(gòng)品进入皇室，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为(wèi)款(kuǎn)待来宾，奉送亲朋的珍品，热销(xiāo)全(quán)国，出口东南亚各国和港澳区(qū)域。

　　 清(qīng)代钱塘(táng)诗人(rén)姚思勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉(yù)玲(líng)珑，绕磨(mó)滴(dī)芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉讵太(tài)白(bái)。

　　铺(pù)奁暴秋阳(yáng)，片片银(yín)刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　 二、扬州宝应藕粉特(tè)点是(shì)白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　 宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似(shì)鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　 清朝道光年间(jiān)，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去(qù)皮(pí)先刮。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳(láo)，乃(nǎi)见(jiàn)白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视没有(yǒu)毕(bì)。

　　倾液滑(huá)如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地(dì)细(xì)腻，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽香(xiāng)，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生(shēng)素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在(zài)清(qīng)代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝“进(jìn)贡”的(de)珍品(pǐn)。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每(měi)年以数(shù)百万(wàn)斤的产(chǎn)值热销(xiāo)于海内(nèi)外。

　　 近(jìn)年来，藕(ǒu)粉出(chū)产比解放初虽有开展，但国内外商场需求量大(dà)，产值远远不能(néng)满意消(xiāo)费需(xū)求(qiú)。

　　有(yǒu)些(xiē)当(dāng)地用其他淀粉，参加葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁(rén)等精制成各式代藕粉，虽包装漂亮(liàng)，但质量终不如真藕粉(fěn)。

　　 【采挖和加工】 藕是莲横生于淤泥中地下基的(de)肥壮部分，种类有(yǒu)10余(yú)种。

　　按老练(liàn)时刻有“早熟藕”和(hé)“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老(lǎo)练，水分(fēn)多(duō)，脆(cuì)嫩，适合鲜食；后者在白露(lù)至(zhì)秋分(fēn)时节老练(liàn)，肉质老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜(yí)作菜(cài)或制藕粉(fěn)。

　　 主(zhǔ)产区藕粉(fěn)加工一般自立冬开端(duān)，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高出(chū)粉率(lǜ)和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出(chū)产，设备(bèi)简陋，规划较(jiào)小(xiǎo)，一(yī)般是随挖随加工，有些区域任其贮于土(tǔ)中达三(sān)、四(sì)个月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉(fěn)率因藕的(de)种类、采收时刻、加(jiā)工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如(rú)下(xià)：

　　 洗藕——削藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积(jī)（二次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或碾(niǎn)碎）——晾(liàng)干(gàn)（或烘干）。

　　 破坏磨(mó)浆(jiāng)一(yī)般用(yòng)破坏机进行，个别出(chū)产各地习气不同，有的把(bǎ)藕切成细粒后用石磨(mó)碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙的缸边(biān)或石块上擦碎(suì)。

　　削片用切(qiè)片机切(qiè)片(piàn)，传统办法(fǎ)是用小刀(dāo)将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨削(xuē)成(chéng)细微的薄片，技能(néng)性较强。

　　也有些产区用棍棒把(bǎ)粉块碾压成粉粒状(zhuàng)。

　　 加工对成(chéng)质量(liàng)量的联系(xì)很大，主(zhǔ)要(yào)有以下三(sān)点:

　　 一、仔细按工艺流程(chéng)进行的，制品中无(wú)泥沙杂质(zhì)，或很少。

　　 二、软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了削片(piàn)技(jì)能好的，粉(fěn)呈(chéng)薄片状，巨(jù)细(xì)均匀(yún)共同。

　　 三(sān)、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色(sè)泽(zé)似桃花花瓣(bàn)，白中(zhōng)透粉赤色，片子(zi)二(èr)面，色(sè)深浅不同(tóng)，业界称“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴干或焙干的(de)则色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　 【种(zhǒng)类和(hé)产地】藕粉种(zhǒng)类因(yīn)产区(qū)加工习气的不同(tóng)，可(kě)分(fēn)薄片状和粉粒状二种。

　　片(piàn)状的(de)外形、色光漂(piāo)亮，很受商场欢迎(yíng)，有些销地就将(jiāng)粉粒(lì)状仿制成片状再投(tóu)入(rù)商场。

　　 藕粉主产(chǎn)于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏(sū)等(děng)省，安徽、江西、广西、福建等省(shěng)也(yě)有出产。

　　其间浙江省是(shì)全国最主要(yào)的产地。

　　 各(gè)省(shěng)散(sàn)布区域、县(xiàn)如下。

　　 浙江：金华、东(dōng)阳、义(yì)乌(wū)、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　 湖(hú)北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌(chāng)、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　 湖南(nán)：安乡、汉(hàn)寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　 江苏：吴(wú)县、宝应(yīng)、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　 【标准(zhǔn)等级】主产区粉的标准等级如下。

　　 甲级(jí)：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥(ní)沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　 乙级(jí)：色较白(bái)，其他(tā)和(hé)甲级(jí)同。

　　 丙级：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有(yǒu)块粉(fěn)和碎粉，其他和(hé)甲级同(tóng)。

　　 【查(chá)验(yàn)】查验藕粉(fěn)先要(yào)看是(shì)片状(zhuàng)，仍(réng)是粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　 色泽和形(xíng)状：好的，应是白(bái)中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　 干湿(shī)度：藕(ǒu)粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装中心，感清新，成把(bǎ)捏(niē)紧(jǐn)，粉从(cóng)指缝间喷出，松手后(hòu)当即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更潮的(de)，手感(gǎn)发热(rè)或已(yǐ)成团状，极易(yì)蜕变发霉。

　　 真伪(wěi)：可从以下几点辨认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁(níng)和还原糖，色泽白中透微红，用冷开(kāi)水拌和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕(ǒu)粉粉(fěn)质(zhì)细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新，粘(zhān)附(fù)在手指上的(de)粉屑(xiè)滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶化(huà)，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头(tóu)长(zhǎng)而(ér)通明(míng)，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫(háo)无粘连，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　 如在(zài)藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可(kě)放在清水(shuǐ)中，（或在(zài)流水中参加(jiā)少数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积(jī)鄙人(rén)，其(qí)他粉在上，红白色清楚(chǔ)，一(yī)望(wàng)而知。

　　 新货藕粉，色白而微(wēi)红(hóng)，幽香味浓，入水(shuǐ)易溶(róng)化，沉积，冲(chōng)调后胀(zhàng)性足；陈货(huò)则(zé)色带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化、沉(chén)积较慢，胀性也(yě)差。

　　 无(wú)泥(ní)沙杂质，可用(yòng)少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水拌和，就可(kě)看清(qīng)区(qū)分(fēn)。

　　 【食法】藕(ǒu)粉四(sì)季常(cháng)销(xiāo)，秋(qiū)夏最旺，一般食法(fǎ)是用少(shǎo)数冷开水(shuǐ)把藕(ǒu)粉和白糖调拌到湿润(rùn)均匀(yún)即可，使粉(fěn)浆起丝头(tóu)，然后用沸(fèi)水冲泡(pào)并(bìng)不断拌和到通明稠厚(hòu)即可食(shí)用。

　　每(měi)斤干藕粉(fěn)可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕粉性平，调中开(kāi)胃，益血通(tōng)气。

　　大都(dōu)患者都可(kě)食用。

　　 天良(liáng)

　　 2022年(nián)1月28日

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