颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思十(shí)大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工(gōng)为一体的(de)民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入(rù)食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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