新鲜的蔬菜切了怎样保存(cún)不会坏(huài)

　　1、叶子菜：买回来后先去(qù)掉(diào)不新鲜的枯叶烂叶(yè)，防(fáng)止欠好的叶子(zi)影响到新鲜健康的菜叶；然(rán)后把厨房用纸(zhǐ)浸湿后挤(jǐ)去剩下水分，沿(yán)着蔬(shū)菜(cài)根部开(kāi)端向上包(bāo)裹好(hǎo)蔬菜，包裹好的蔬(shū)菜要直立着放进(jìn)保(bǎo)鲜袋/盒，坚持直(zhí)立的状况放入(rù)冰箱进行(xíng)冷(lěng)藏。

　　2、蘑菇(gū)类：蘑菇类买回家千万不要清洗，尽量将蘑(mó)菇伞(sǎn)朝下，保鲜盒上下都放(fàng)点厨(chú)房用纸后(hòu)密封(fēng)冷藏。

　　3、蘑菇类食材每天(tiān)翻开盒子换气，能够更好(hǎo)地(dì)延伸保(bǎo)存(cún)期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西红柿(shì)辣椒等在保存(cún)时最好将(jiāng)果蒂朝下，减慢果蒂变干的(de)速度，才会(huì)更新鲜(xiān)。

　　5、根茎类(lèi)：根茎类如胡萝卜山药等(děng)，买回来后千万别去(qù)清(qīng)洗，泥土便是他们(men)自(zì)带的保鲜膜，只要用厨房纸(zhǐ)巾吸干外表的水分，放在(zài)阴凉(liáng)枯燥的当(dāng)地保存(cún)就能(néng)够(gòu)了。

　　6、牢记不(bù)要放在冰箱内！豆(dòu)类(lèi)：豆类食材想要坚(jiān)持新(xīn)鲜和色泽的话，能够直接冷(lěng)冻。

　　7、把需求保存的(de)食(shí)材清洗洁净后，用厨房纸巾吸掉剩(shèng)下(xià)的水(shuǐ)分(fēn)，直接(jiē)装(zhuāng)入保(bǎo)鲜袋冷冻(dòng)保存即可。

切开的蔬菜怎样保存 怎么保(bǎo)存切开(kāi)的蔬菜

　　1、关于相(xiāng)似(shì)甜椒(jiāo)、紫(zǐ)甘蓝等不适合放在低(dī)温下(xià)，也便是在低(dī)温(wēn)下简单(dān)呈现(xiàn)冻伤的蔬菜，能够用保鲜膜、塑(sù)料袋密封起来，放在(zài)阴凉枯(kū)燥通风的(de)当地。

　　 2、马(mǎ)铃(líng)薯、山药等(děng)切开(kāi)后简单氧化变色的蔬(shū)菜，能够将剩下的切成片或(huò)许块，用清水浸泡后(hòu)放(fàng)在(zài)冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡(hú)萝卜(bo)、黄瓜、白萝卜(bo)等尽管不怕氧化(huà)，可(kě)是(shì)也很简单失水变蔫影响(xiǎng)口(kǒu)感，能够用保鲜膜缠起来放到(dào)冰箱冷藏(cáng)，或许(xǔ)切成片，加上盐、花椒水等腌(yān)成(chéng)小(xiǎo)咸菜，假如家里有泡(pào)菜坛就最好(hǎo)不过(guò)了，直接(jiē)清洗洁净切块放进去就行(xíng)了

　　 4、蘑(mó)菇、平菇、金针菇、草菇等相同能够(gòu)用保鲜膜塑料袋密封后放(fàng)到冷藏保存，或许切成碎粒炸(zhà)成蘑菇(gū)酱(jiàng)寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类，比(bǐ)方菠菜、芹菜，能够焯水(shuǐ)后冷冻(dòng)起来(lái)保鲜(xiān)，之后冻结用来做包子(zi)馅、饺子馅(xiàn)用(yòng)。

　　 6、余(yú)下(xi硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写à)的(de)菜(cài)还有一大类是调味蔬菜，比方大蒜、葱(cōng)、姜(jiāng)等(děng)等，这类蔬菜(cài)不简单氧化糜烂，能(néng)够放到洁净的碗中，赶(gǎn)快使(shǐ)用(yòng)掉就(jiù)能够。

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