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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作物的(de)产品器官(guān)是(shì)块(kuài)根和块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴(chái)根和(hé)块(kuài)根(gēn)，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种(zhǒng)形(xíng)状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食(shí)用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世(shì)界(jiè)各地(dì)，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世界(jiè)热带地区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包(bāo)、提供木(mù)薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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