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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食(shí)用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿(ná)出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这(zhè)便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第(dì)一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多(duō)的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北(běi)特(tè)征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一(yī)致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是要数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的(de)单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许(xǔ)多(duō)，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺(fèi)润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出(chū)书的(de)《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同(tóng)的(de)辅(fǔ)料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐(nài)人寻(xún)味(wèi)。

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