柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的(de)话，食(shí)用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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