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　　牛心管是牛的(de)什么(me)部位(wèi)图片？牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉血管的。关于牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图片以及(jí)牛心管是牛(niú)的什么部位图片，牛心管(guǎn)是牛的哪个部位？，牛(niú)心管是什(shén)么东西，牛心管是啥(shá)，心管(guǎn)是(shì)牛的哪个部(bù)位等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动，不(bù)过专业(yè)吃梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗货(huò)很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛的(de)什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的(de)一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又(yòu)分(fēn)为发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特(tè)点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。