浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会(huì)对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫(y拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？ì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食用了(l拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？e)，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好的(de)东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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