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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食(shí)两(liǎng)用的(de)山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dìn. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写)理标识原产地。

　　2n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆(lú)土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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