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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果虽(suī)口味偏(piān)酸，但(dàn)将苹果燃烧(shāo)后(hòu)，灰分在水溶液(yè)中呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱性食物(wù)。日常适(shì)量吃苹果可为(wèi)机体(tǐ)补充(chōng)一定营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物并(bìng)非(fēi)依据食物口味或汁液(yè)酸碱程度判定，不能仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行食(shí)物化学(xué)研究(jiū)，食物(wù)燃烧(shāo)后的灰分在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱性食(shí)物(wù)多含(hán)有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等(děng)成分。苹果属(shǔ)于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照(zhào)角度和树叶遮(zhē)挡面积等因素的影响下苹(píng)果会(huì)呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄相(xiāng)间的(de)颜色且带有麻(má)点(diǎn)，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说明它受(shòu)到(dào)的光照充足，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的(de)时候，我们可以摸一(yī)摸苹果的表皮(pí)，如果手感软硬适(shì)中(zhōng)且(qiě)有一点(diǎn)粗糙感就说明苹(píng)果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会(huì)没有脆(cuì)感(gǎn)，适合老年人(rén)食(shí)用，太硬且表面光(guāng)滑的苹果吃(chī)起来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选(xuǎn)择(zé)中果，那种(zhǒng)个头圆润的苹(píng)果(guǒ)比长得(dé)歪瓜裂枣的(de)苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时(shí)候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根(gēn)部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代(dài)表这9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少(zhè)个苹果是新鲜刚采(cǎi)摘(zhāi)的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已(yǐ)经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是凹(āo)陷状的，果(guǒ)脐(qí)凹(āo)陷(xiàn)越深苹果就越(yuè)好吃，相对应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会越差(chà)。

苹果如(rú)何挑选甜的(de)

　　1、看(kàn)苹(píng)果的新鲜程度。

　　如果苹(píng)果蒂周围(wéi)没(9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少méi)有褶皱的，就说(shuō)明这是刚摘下来的新鲜(xiān)苹果，反之苹果蒂(dì)皱纹越多(duō)越深，就说明(míng)摘(zhāi)下来有(yǒu)一段时间了，肯(kěn)定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹(wén)。

　　挑选苹果的时候(hòu)要(yào)看(kàn)一下(xià)苹(píng)果的条纹，条纹越(yuè)多，苹果(guǒ)就越好吃，反之条纹少(shǎo)的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看(kàn)苹果(guǒ)的(de)重量。

　　不知道(dào)怎么(me)挑选的时(shí)候，可以用手来掂一下(xià)它的重量(liàng)，一般来(lái)说苹果越重就说明里(lǐ)面(miàn)的水(shuǐ)分(fēn)9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少就越多，吃起(qǐ)来也就越(yuè)甜越清脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜(yán)色。

　　大部分人都是(shì)专挑红色的(de)苹果买，其实(shí)不(bù)对，很多红色的苹果可(kě)能是用了(le)染(rǎn)色(sè)剂。

　　应该挑选黄里透红，而且看上去(qù)有一(yī)丝丝透红(hóng)的，这(zhè)样的(de)苹果都很(hěn)甜，而且(qiě)水分充足口感也会非(fēi)常(cháng)好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处(chù)。

　　如果它的凹陷比较(jiào)浅(qiǎn)，苹(píng)果(guǒ)就会很酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处比较深(shēn)的，这样(yàng)苹(píng)果(guǒ)才会更加香甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手感(gǎn)。

　　可以用手按一按(àn)苹果，如果轻轻一按发现按不(bù)动(dòng)，这样的苹果会有点(diǎn)偏酸，不够(gòu)成(chéng)熟。

　　如果比较容(róng)易按下去，就说明这样的苹果(guǒ)比较甜。

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