料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别p>

　　料(liào)酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒(jiǔ)的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意(广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别yì)一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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