燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至202订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚2年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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