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  怎么才能挑(tiāo)甜葡萄吃呢女(nǚ)生?外(wài)观:不同(tóng)的葡萄品种(zhǒng)有不(bù)同的风(fēng)味(wèi)和特点 的。关于(yú)怎么才能挑(tiāo)甜(tián)葡萄(táo)吃呢女生以及怎么才能(néng)挑甜葡萄吃呢(ne)女生,葡萄怎么挑甜的,如何挑选甜葡萄,葡萄太甜了怎么吃,女生想吃葡萄(táo)等(děng)问题(tí),农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识:

甜葡萄可以酿酒吗

  甜葡萄(táo)是(shì)可以酿酒(jiǔ)的。

  可以,不同的葡萄酿(niàng)制不同的葡萄酒。

  第一步:买葡萄(táo)选(xuǎn)购葡萄时,可以挑(tiāo)选一些(xiē)熟透的葡萄,哪(nǎ)怕是(shì)一颗颗散落的(de)葡萄也不要紧(jǐn)。这些(xiē)葡萄一(yī)是容易发酵(jiào),二是价位相对较低。常(cháng)见的葡萄(táo)、提(tí)子、马奶子(zi)等,都是可(kě)以用来制(zhì)作葡萄(táo)酒的。

  第二(èr)步:洗葡萄由于葡(pú)萄表皮很可(kě)能残(cán)留农(nóng)药,清洗葡萄(táo)的环(huán)节就相(xiāng)当重要,最好能够逐颗清洗,再用自(zì)来水反复冲洗,同时剔除(chú)烂葡萄(táo)。一些爱(ài)干净的(de)人,喜欢把(bǎ)葡萄(táo)去(qù)皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮(pí)特(tè)有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛在(zài)能漏水的容器(qì)当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛(tán)了。

  第四(sì)步:选择容器(qì)酒(jiǔ)坛历久弥新 什么意思,历久弥新后面一句是什么子可以是陶瓷(cí)罐子,也可以是玻璃瓶,但(dàn)不主张(zhāng)用塑料容器,因为塑料很(hěn)可能会与酒精发(fā)生化学反应,并产(chǎn)生(shēng)一些有毒(dú)物质(zhì),危害人(rén)体健康。

  第(dì)五步:捏好葡萄放进(jìn)容器双(shuāng)手(shǒu)洗(xǐ)净后,直(zhí)接捏(niē)葡(pú)萄,操作办法(fǎ)是(shì)抓起一把葡萄使(shǐ)劲一握,然后放(fàng)入酒坛中,再把糖放在葡萄(táo)上(shàng)面,葡(pú)萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的(de)朋友(yǒu),可以(yǐ)放2斤糖,但(dàn)是不能(néng)不放糖,因为糖是葡萄发(fā)酵的重要因素)。

  第六步:加(jiā)封(fēng)保存将酒坛子密(mì)封,如果(guǒ)是陶瓷(cí)罐的话,可(kě)以(yǐ)到买黄酒的小店(diàn)要点酒泥,加水后糊(hú)住封口。加(jiā)封后,酒坛子需放在(zài)阴(yīn)凉(liáng)处保(bǎo)存,平时不要随(suí)意去(qù)翻动(dòng)或(huò)打开盖子。

  第七步:启(qǐ)封天热时,葡(pú)萄发酵(jiào)时间(jiān)需要20天至一个月(yuè)左右,现在这(zhè)个季节做葡萄酒,发酵时(shí)间需要40天左右。启(qǐ)封后,捞出(chū)浮在(zài)上面的葡萄皮,就可(kě)以直接喝葡萄(táo)酒了。注意,如果喜(xǐ)欢酒(jiǔ)劲足一(yī)点,只需延迟启封(fēng)时间就行了(le)。启封后(hòu),每一次舀出葡萄(táo)酒后,别忘(wàng)盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

怎么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女(nǚ)生

  1、外观:不同的(de)葡萄品种有不同的风味和特点 。

  选购时(shí),首先(xiān)要注(zhù)意外观(guān)新鲜,果(guǒ)穗大(dà)小适当整齐,果梗新鲜坚挺,果(guǒ)粒饱满,大小均匀,青籽、瘪籽少(shǎo),外面有霜的(de)品质最好 。

  当用手(shǒu)轻轻提起新鲜葡萄时,果粒紧实,种子掉落较少。

  如果颗粒纷纷脱落,说明不(bù)够新鲜(xiān) 。

  2、表(biǎo历久弥新 什么意思,历久弥新后面一句是什么)面颜色:一般成熟度(dù)适中(zhōng)的(de)果穗和籽粒(lì)颜色(sè)较深,较亮;比(bǐ)如玫瑰(guī)香黑紫(zǐ),桂圆(yuán)琥(hǔ)珀紫,巨(jù)峰黑紫,牛奶(nǎi)黄白 。

  3、闻味:品质好的(de)葡萄果(guǒ)肉丰(fēng)富(fù),味(wèi)甜,香气(qì)浓(nóng)郁;劣质葡(pú)萄(táo)汁汁少(shǎo)或多但(dàn)味少(shǎo),无香(xiāng)气,酸味明显 。

  买的时候试试耳朵里的底葡萄,因为一般(bān)来说,底(dǐ)葡萄是最不(bù)甜的 。

  如(rú)果(guǒ)是甜的,说(shuō)明葡萄(táo)整穗都是(shì)甜的 。

怎么挑选葡(pú)萄,什么(me)样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观新鲜,大小均匀、整齐,枝梗(gěng)新鲜(xiān)牢固,颗粒(lì)饱满,外有(yǒu)白霜的(de),一般比较(jiào)好。

  另外,葡萄用手轻(qīng)轻提起(qǐ)时,如(rú)果葡(pú)萄(táo)纷纷脱落,说明葡萄不够(gòu)新鲜。

  (2)辨(biàn)颜色。

  一般成熟度适(shì)中的葡萄(táo)颜(yán)色较深(shēn)、较鲜艳,如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色,美人指(zhǐ)葡萄(táo)为鲜(xiān)红色等(děng)。

  (3)闻果香。

  果汁多(duō)而(ér)浓,味甜(tián),有香气,就是好葡(pú)萄。

  与此相反,不(bù)好的葡萄往往带(dài)有酸味。

  (4)品口味(wèi)。

  葡(pú)萄好不(bù)好与成熟度有(yǒu)关,一串葡萄中最下面的(de)一(yī)颗往往由于(yú)光照程度最差,成(chéng)熟度不佳(jiā)。

  所以(yǐ)在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。

  选购时,就试吃最下(xià)面那颗(kē)。

  健康(kāng)小(xiǎo)贴(tiē)士

  鲜榨(zhà)蔬菜汁维生(shēng)素(sù)C损失多许多(duō)人相信,自(zì)己(jǐ)制作的鲜(xiān)榨果蔬汁是最健康的(de)。

  因为完全不加热,其(qí)中的维生(shēng)素(sù)能最(zuì)大限(xiàn)度地保存(cún)下来(lái),还能(néng)排毒(dú),能抗癌,能美容。

  甚至有人用(yòng)鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁(zhī)代替(tì)水炒菜和煮菜。

  为检验这种(zhǒng)观(guān)点(diǎn)的(de)真实性,专家对(duì)新鲜(xiān)蔬菜榨汁后,营养素保留的情况进行了测定。

  以最容易损失(shī)的维生(shēng)素C为指标,选(xuǎn)用(yòng)最常用来制作蔬菜汁的番茄和黄(huáng)瓜为试验(yàn)对象,用榨(zhà)汁机榨汁(zhī),进行测定(dìng)。

  试验数据表明(míng),番茄、黄瓜等蔬菜(cài)直接榨汁之后(hòu),维生素(sù)C的损失率高达80%以上。

  而数据显示(shì),炒青(qīng)菜的维生素C损失率只有(yǒu)30%~50%,炒青椒只(zhǐ)有20%左右,而(ér)炒(chǎo)番(fān)茄则低(dī)于10%。

  结(jié)果显示,鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素C损失率,甚(shèn)至比(bǐ)炒青菜更(gèng)大。

  同时(shí),榨(zhà)汁之后,还会有一(yī)个明(míng)显的(de)变(biàn)化:果蔬汁的颜色(sè)逐渐变深。

  在这(zhè)个过程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐(jiàn)下降。

  这是因为果蔬中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等很多氧化酶(méi)类,它们在细胞(bāo)中(zhōng)平日(rì)独居一室,不(bù)和维生素C、多酚(fēn)类物质(zhì)等抗(kàng)氧化成分见面。

  一(yī)旦扔进果蔬榨(zhà)汁机,细胞被绞碎破坏,这些成(chéng)分(fēn)就会混在一起,发生反(fǎn)应。

  酶的催化反应十分迅速,只需(xū)瞬间,维生素(sù)C就(jiù)会大(dà)量损失,有保健作用的(de)多酚类物质也会被(bèi)迅速(sù)破坏。

  如果在榨果(guǒ)汁时去掉渣(zhā)子,还会损失大(dà)量膳食纤维(wéi)。

  如榨菠萝汁(zhī)时,去掉果渣会(huì)损失90%以上的纤(xiān)维(wéi)。

  专家建议:水果和(hé)蔬菜在制作鲜榨汁之后,维生素C和其(qí)他抗氧化物质会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的损失。

  因(yīn)此,吃饭(fàn)的时候不吃青菜,而用自制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)来替代的方法(fǎ)是错误的。

  建议(yì)每天要吃两盘少(shǎo)油烹调(diào)的熟蔬菜,在此之(zhī)外(wài),可以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

  在(zài)家庭自制鲜(xiān)榨果蔬汁之(zhī)前,最好用(yòng)沸水短(duǎn)时快速焯烫一(yī)下之后再榨汁,能灭活一些酶(méi)类,减少营养(yǎng)物质的损失(shī)。

  一定要现榨现(xiàn)喝,减少抗氧化(huà)物质(zhì)氧(yǎng)化分解的时间。

  滤(lǜ)去的(de)果渣(zhā)应尽量利(lì)用,可(kě)以加(jiā)一点蜂蜜和柠檬汁调味,做成高(gāo)纤维小甜食(shí),味道其实很不错(cuò)。

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