鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把(bǎ)水雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是(shì)可以补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的(de)现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟(shú)透，已无(wú)法雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁和其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融(róng)合，这种情(qíng)况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈(yù)合(hé)的(de)患(huàn)者(zhě)，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可(kě)以(yǐ)无(wú)形(xíng)中增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

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