薯类(lèi)作物又称(chēng)根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具(jù)有生(shēng)长前期和块根膨大期两个(gè)生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴(chái)根和块根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部(bù)分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁(fán)殖的(de)重要器官。area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数>

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲热带(dài)，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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