落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的(de)现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础数据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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