新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā国家常务委员7人，国家常务委员7人简历)物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是(shì)热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白(国家常务委员7人，国家常务委员7人简历bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的(de)作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和(hé)酶的活动国家常务委员7人，国家常务委员7人简历受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是(shì)人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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