水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝(fè事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句ng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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