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关东(dōng)煮汤底需要一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮都(dōu)会每(měi)天换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底(dǐ)之(zhī)后,随着(zhe)每次客人点单(dān),水变少(shǎo)之(zhī)后(hòu)又加水,所(suǒ)以(y夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022ǐ)汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉(diào),第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022一(yī)换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多(duō)久才(cái)好(hǎo)

　　这是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们会(huì)看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个个(gè)都浮到了水面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了一些(xiē)，这又(yòu)是为什么(me)呢(ne)？其实是因(yīn)为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增(zēng)大了(le)。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气(qì)却跑不(bù)出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的(de)浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮为什么(me)煮(zhǔ)不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是(shì)一种(zhǒng)源自日本关(guān)东地(dì)区(qū)的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜(bo)、土(tǔ)豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放(fàng)在互(hù)不(bù)相通的铁格(gé)子(zi)锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在(zài)当地(dì)又被俗(sú)称作黑轮(lún)，这是台语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性质的边音(yīn)导致的(de)类化(huà)。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个(gè)火遍大(dà)江南(nán)北的小吃(chī)，源(yuán)自日本(běn)关(guān)东地(dì)区(qū)，因制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其(qí)实(shí)一(yī)直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤(tāng)底(dǐ)，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟(shú)了也不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面(miàn)以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一(yī)个(gè)小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼(yú)高(gāo)汤(tāng)，是一(yī)种风味(wèi)独(dú)特、营养丰富、操作方便的(de)冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独(dú)特海(hǎi)鲜风味的(de)菜肴。

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