竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才(cái)熟透，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之(zhī)前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地方(fāng)都(dōu)要注意(yì)去(qù)洗干净就好了(le)，很难洗的缝缝可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就(jiù)好了(le)。

　　在处(chù)理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除根部(bù)粗老的(de)部(bù)分，切(qiè)口保持圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时候就(jiù)要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务(wù)必要做到彻底(dǐ)的(de)冷却(què)，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)短，建议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是不建议用太烫的(de)水来浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而(ér)且浸泡(pào)的时(shí)间也(yě)不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就(jiù)会(huì)破坏竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物(wù)质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合(hé)人(rén)体所需要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人(rén)体(tǐ)补充多(duō)种营养物质，能(néng)够维持人(rén)体组织器(qì)官的正常生理功(gōng)能(néng)，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后(hòu)能够降(jiàng)低(dī)肺内的热气，起到清肺(fèi)热(rè)、降肺气(qì)的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此对于一(yī)些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用，因此对(duì)于一些因为体内火气(qì)过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺激(jī)，因此在吃的时候(hòu)一定(dìng)要(yào)适量食用(yòng)，而且对(duì)于一(yī)些本身脾胃比较虚(xū)寒(hán)的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或不(bù)吃，以(yǐ)免食(shí)用后(hòu)出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌(jūn)类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后(hòu)容易(yì)出现过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人(rén)群(qún)来说，在食用竹荪之前最(zuì)好是先做(zuò)好过(guò)敏源测试，确(què)定不过敏后方可继(jì)续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所需要(yào)的能量。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防病作用和机体调节(jié)功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元(yuán)素，维持人体正常的(de)新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高机(jī)体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去(qù)掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的(de)时间越长，味(wèi)成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有(yǒu)碳(tàn)水化合物、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不对(duì)称糖度(dù)丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补充(chōng)人体必需(xū)的营(yíng)养元素，增(zēng)强人体免疫(yì)力和(hé)抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能(néng)止痛、补(bǔ)气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老年人的血(xuè)糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清理的地方必须清理(lǐ)，清理(lǐ)不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其(qí)他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是(shì)去除根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部(bù)分去(qù)掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下(xià)来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油(y成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思óu)锅，直(zhí)到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马(mǎ)上把它(tā)捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保证(zhèng)完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容易造(zào)成熟后松(sōng)散变(biàn)质(zhì)的情况。

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