怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的滋味的。关于(yú)怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。由(yóu)于(yú)豆(dòu)腐在(zài)制(zhì)造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是(shì)熟的了(le)，它是用煮开过的(de)豆(dòu)浆制成的，只(zhǐ)不过(guò)不成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程(chéng)度(dù)保存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过(guò)程(chéng)中受(shòu)制(zhì)造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主张吃(chī)加热过(guò)的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很长一段时间会(huì)接(jiē)触到(dào)细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添(tiān)加(jiā)了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色的，所(suǒ)以不要购买色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而(ér)残(cán)次的(de)冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别看起来毛毛(máo)糙糙(cāo)的(de)，乃至冻豆(dòu)腐(fǔ)会(huì)有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。<值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别/p>

冻(dòng)豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做(zuò)成的(de)冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味(wèi)，所以北方冬季里放在(zài)室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一下它(tā)的(de)滋味，假如呈(chéng)现发酸(suān)，证明该冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处(chù)冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆(dòu)腐放进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够去(qù)除冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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