新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于(yú)一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的(de)食用(yòng)量合(hé)适(shì)，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法àn)中含有多(duō)种蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多(duō)，也容(róng)易被人(rén)体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒across 和 cross的区别，cross和across区别和用法到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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