桂林(lín)磨(mó)浆米(mǐ)线？桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的(de)出浆都(dōu)比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂(guì)林大米品牌等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

桂林是属于贵(guì)州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵(guì)州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂林不是一(yī)个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省(shěng)的(de)称(chēng)呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳市(shì),贵(guì)州省南(nán)部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂(guì)林市是广(guǎng)西(xī)壮族(zú)自(zì)治区管辖(xiá)的一个(gè)地级(jí)市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂(guì)林(lín)闫氏(shì)大(dà)米、力源大(dà)米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆都比较(jiào)高(gāo)。

　　米又(yòu)称大米，是(shì)禾本(běn)目禾本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人(rén)类的主要(yào)粮(liáng)食之(zhī)一，也(yě)是(shì)亚洲人(rén)的主要(yào)粮食(shí)之一(yī)，全世界约(yuē)有二分之一的人口(kǒu)食用大米，常见当作主(zhǔ)食的地区(qū全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词)在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到(dào)桂(guì)林不吃桂(guì)林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方(fāng)法(fǎ)是：先(xiān)将米淘净(jìng)，用(yòng)清(qīng)水浸泡几(jǐ)天，然(rán)后将米磨成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得(dé)极有(yǒu)筋力、不易断碎(suì)，最后用压(yā)榨(zhà)机将(jiāng)粉(fěn)团(tuán)压榨成一根根(gēn)韧性极好的米粉条(ti全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词áo)，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉(fěn)等(děng)几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的(de)配料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何(hé)种做法(fǎ)做成(chéng)的(de)桂林(lín)米(mǐ)粉肉香鲜无(wú)比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米(mǐ)粉之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉分(fēn)成(chéng)几份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊(là)好的马肉切成(chéng)薄片(piàn)铺(pù)在(zài)粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味道(dào)鲜美(měi)、香气四(sì)溢的(de)马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾客(kè)一(yī)餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面前用过(guò)的(de)小碗(wǎn)堆成小塔时(shí)，方知(zhī)自己的(de)胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把品尝马(mǎ)肉米粉(fěn)作为游览桂林(lín)的一个(gè)重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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