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纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶(nǎi)中主要含有丰(fēng)富的蛋白质，蛋(dàn)白质与(yǔ)酒精并不能结(jié)合，但饮(yǐn)酒后喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很好的缓解由饮酒(jiǔ)所(suǒ)引起来的胃部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的(de)刺激损伤(shāng)作用(yòng)，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜保护屏(píng)障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激(jī)损伤(shāng)，达到保(bǎo)护胃(wèi)黏膜的作(zuò)用。

请问纯牛奶可以加热吗(ma)

　　纯(chún)牛(niú)奶能(néng)加(jiā)热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能(néng)泡太久，以免牛奶里的营养物质(zhì)失(shī)去活性(xìng)。

　　注(zhù)意(yì)不要将纯牛奶直(zhí)接倒(dào)入锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶的(de)蛋白(bái)质成分(fēn)发(fā)生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的(de)最佳(jiā)来(lái)源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有(yǒu)水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质(zhì)量的(de)脂肪，品质(zhì)最好，它的(de)消化率在95%以(yǐ)上，而且含有(yǒu)大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易(yì)消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和微量元素都是(shì)溶解状(zhuàng)态的(de)，而且各种矿物质(zhì)的含(hán)量比(bǐ)例，特别是(shì)钙、磷的比例比较合适(shì)，很(hěn)容易消化吸收。

　　市(shì)场上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大市场选购外，还要(yào)看看包装是否完好(hǎo)无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能(néng)存在变质情况。

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　　可以(yǐ)加热。

　　加(jiā)热(rè)方法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛奶直接放入(rù)不(bù)超过(guò)50度(dù)的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用慢火煮(zhǔ)，边(biān)煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒(hé)装奶打开盒(hé)口直(zhí)接放(fàng)入微波(bō)炉内，加(jiā)热两分钟即可。

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