而那些形状(zhuàng)较长、比(bǐ)较小(xiǎo)的榴莲(lián)便是咱(zán)们(men)所(suǒ)说的“公(gōng)榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公(gōng)榴莲”的口(kǒu)感也不(bù)如(rú)“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查(chá)榴莲外壳的色彩，假如是青色的(de)话，阐明榴莲并没有熟透，假如(rú)榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头(tóu)了，这两(liǎng)种色彩的榴莲都不(bù)要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色(sè)彩(cǎi)为(wèi)黄中带(dài)青为佳，并且(qiě)在榴莲(lián)底部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂(liè)开(kāi)不仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单遭到污染(rǎn)。

　　也(yě)能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏(niē)榴莲(lián)外壳上相(xiāng)邻(lín)的两根(gēn)刺，能捏得动，代表(biǎo)其老练度高(gāo)，能够(gòu)购买，假如刺(cì)又尖又(yòu)长、还(hái)不简单捏(niē)得(dé)动，阐明(míng)榴(liú)莲的果肉少皮厚，还(hái)有(yǒu)没熟(shú)透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一(yī)丝生味(wèi)，代(dài)表此榴莲(lián)还没有熟透(tòu)，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明(míng)这个(gè)榴莲(lián)老练过头(tóu)了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠(qiàn)好(hǎo)，在口感上还会稍(shāo)微(wēi)发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜(tián)美味的话，就阐明这(zhè)个榴莲的老练度是(shì)刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和(hé)滋(zī)味仍是由(yóu)其种类(lèi)决议的，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲(lián)、金凤(fèng)榴(liú)莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而咱(zán)们(men)常吃(chī)的榴莲(lián)是泰国金枕头榴(liú)莲(lián)，它只能算(suàn)是榴莲中入(rù)门等级(jí)，因(yīn)为其产(chǎn)量大(dà)、口感(gǎn)清(qīng)淡(dàn)、价鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤格适(shì)中简单被老百姓承受(shòu)。

怎样(yàng)选择榴莲又香又甜

　　这样选择(zé)榴莲又(yòu)香(xiāng)又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的(de)滋味，就好像是榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气(qì)味判别它是不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因为不老练(liàn)的榴莲是有(yǒu)一(yī)股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚修剪过(guò)的青草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就(jiù)会(huì)有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果实的巨细和外(wài)观色彩，也能够(gòu)辨(biàn)识榴(liú)莲的老练(liàn)度，就像挑西(xī)瓜相同。

　　一般来说(shuō)体型比较(jiào)大的榴莲(lián)老练度会好一些(xiē)，从(cóng)外(wài)壳(ké)色彩看，一般老练的(de)好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多则(zé)证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外(wài)表布(bù)满了密密(mì)的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的(de)顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮薄，老练度较好，假(jiǎ)如感(gǎn)觉手(shǒu)感十(shí)分坚实，底子无法捏(niē)动(dòng)，这(zhè)样的榴莲(lián)则(zé)较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南洋，因为出海时刻太长，船(chuán)员们思乡心切，乡愁浓郁(yù)，归(guī)心似(shì)箭。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发现(xiàn)一种(zhǒng)奇(qí)特(tè)果子，就带回几个(gè)同(tóng)大伙一同(tóng)品味，许多船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生果称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种果子叫什么姓名？”，他(tā)随口(kǒu)答到(dào)：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了，对(duì)祖(zǔ)国(guó)大陆“流连（榴(liú)莲）忘(wàng)返”，寄(jì)予一(yī)种思(sī)乡之(zhī)情。

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