浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。