猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最(区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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