颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南(nán)德(dé)春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地(dì)名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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