无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面(miàn)小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀(shā)菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有(yǒu)的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会(huì)打(dǎ)上P的字样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最佳(jiā)食用(yòng)日期的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香自然(rán)，并且(qiě)不(bù)会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)包装比(bǐ)较精致(zhì)价格(gé)相对来(lái)说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭(zāo)受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标(biāo)识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不(bù)可以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤(yóu天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物)其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实际上是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物维(wéi天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物)持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国(guó)的食(shí)品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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