燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超阴肖有哪几个生肖3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。202阴肖有哪几个生肖2年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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