燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(x戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时iǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资(zī)产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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