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盱眙的邮编号码是多少啊年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动(dò盱眙的邮编号码是多少啊ng)物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。