金融界(jiè)4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐(zhú)渐蔓延(yán)到(dào)A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互动(dòng)平(píng)台，也有不少上市公司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师(shī)们(men)也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周我们(men)调研(yán)了淄博烧烤的(de)大体情(qíng)况(kuàng)：随着(zhe)线下(xià)消费场景的(de)复苏(sū)，颇具特色的(de)淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动市内大(dà)小门店(diàn)及周边购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们(men)走访和当地居民(mín)反映，淄博(bó)地(dì)区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用(yòng)量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不断升(shēng)高。起初(chū)主(zhǔ)要吸引周边地区大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多(duō)消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的(de)人(rén)气聚集地、营业(yè)时(shí)间以及(jí)就学生党如何自W，如何自我安抚餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的(de)差异主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制过(guò)程上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回(huí)族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即便(biàn)排不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的(de)观察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自驾前(qián)来，从车(chē)牌来(lái)看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其(qí)他地(dì)区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊(yán学生党如何自W，如何自我安抚g)村这类门店面(miàn)积和(hé)客(kè)流量(liàng)较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作(zuò)人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的带动(dòng)下，淄博(bó)的八大局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提(tí)升(shēng)。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府(fǔ)采(cǎi)取了一系(xì)列措(cuò)施保(bǎo)障(zhàng)和丰富(fù)游客体验，热度(dù)有望延续(xù)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 学生党如何自W，如何自我安抚