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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带(dài)中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，但是热(rè)量是(shì)比较低的，适当的(de)吃一些(xiē)海带(dài)，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢(kàng)的病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物，但(dàn)是并(bìng)不代(dài)表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法(fǎ)是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长(zhǎng)度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带(dài)薄(báo)而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海(hǎi)带一层盐(yán)地腌(yān)制后晒(shài)于(yú)而成的(de)。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(h发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系è)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变(biàn)绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做(zuò)甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者部分(发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系span>fēn)黄色就不要选择了，这样的(de)海(hǎi)带(dài)有可能是被污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有(yǒu)浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说(shuō)明海(hǎi)带的质量也(yě)打了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和甘(gān)露醇，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海(hǎi)带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测(cè)定海带(dài)质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物(wù)，它可是(shì)碱性食(shí)物，而且(qiě)价(jià)格(gé)非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是(shì)非常有益(yì)的。

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