怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻(dòng)豆腐(fǔ)应(yīng)该选老豆(dòu)腐(fǔ),仍(réng)是正(zhèng)常豆(dòu)腐(fǔ)等问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现(xiàn)已(yǐ)是(shì)熟的(de)了，它(tā)是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保(bǎo)存养分，但(dàn)实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造的过程(chéng)中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如(rú)是在超(chāo)市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面很长一(yī)段(duàn)时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃(chī)以防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残(cán)次的(de)则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是有(yǒu)化学(xué)剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白(bái)，有(yǒu)或许(xǔ)添(tiān)加(jiā)了(le)漂(piāo)白剂(jì)。

　　还(hái)有(yǒu)的(de)冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩(cǎi)不太深是一种什么体验，太深是不是不好正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有必(bì)定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有弹性和(hé)硬度，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀(dāo)切(qiè)一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝(cháng)起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆(dòu)腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在(zài)室(shì)外天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它(tā)的(de)色彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发(fā)黄(huáng)、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下它的(de)滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现发酸，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结(jié)，然后(hòu)用手把里(lǐ)边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放(fàng)进清(qīng)水中，捞(lāo)出(chū)来之(zhī)后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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