燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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