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不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什么公鸡不(bù)能炖汤，公鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区别公鸡不(bù)是不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤的。

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为什么公(gōng)鸡不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区别(bié)

　　公鸡不是不能(néng)煲汤，而是公鸡不适合炖汤的。

　　炖鸡(jī)汤时，人们(men)更喜欢和(hé)母(mǔ)鸡一起炖，因为公鸡的肉比母鸡(jī)更嫩(nèn)。

　　如果炖了，炖汤通常(cháng)会显得清澈而不可口。

　　母鸡的(de)脂肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易炖(dùn)出母(mǔ)鸡的脂肪(fáng)，炖鸡汤会更美味、更有营养。

　　痛风患(huàn)者和火气大的(de)人(rén)不应该喝公鸡(jī)汤，这(zhè)会(huì)加重患者的病情。

炖鸡汤用(yòng)公鸡还是母鸡

　　炖汤(tāng)的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个(gè)人的(de)体质了。

　　要是给孕妇吃的话可以(yǐ)选择母(mǔ)鸡炖(dùn)汤母鸡肉属阴，可用于(yú)脾胃(wèi不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包)气虚引起(qǐ)的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以(yǐ)及头晕患者(zhě)的调(diào)补，特别适合(hé)阴血虚患(huàn)者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

　　要是阳虚气弱患者可以选择公鸡。

　　公(gōng)鸡肉属阳，温补(bǔ)作(zuò)用较强，比较适合阳虚气弱患者食(shí)用，对(duì)于肾阳(yáng)不足所致(zhì)的小便频密、耳聋(lóng)、精少(shǎo)精冷等症有很(hěn)好的辅助疗效。

炖鸡(jī)汤用什(shén)么鸡最好(hǎo)

　　　鸡肉(ròu)的主要(yào)营养是其(qí)含有(yǒu)的丰(fēng)富蛋白质(zhì)和脂肪，建议用母鸡炖汤会(huì)更加具有营养，含有的蛋白质会更(gèng)加(jiā)丰富(fù)，并且一(yī)般(bān)母鸡(jī)的(de)生长周期(qī)会比(bǐ)公(gōng)鸡的生长周期长，所以母(mǔ)鸡中(zhōng)含有(yǒu)的(de)肌酐、肌(jī)酸和(hé)含氮物质会(huì)更加的丰富，更有利(lì)于女性在产后的修复功能。

　　并(bìng)且老母鸡炖出(chū)来的鸡汤味道会更加的(de)鲜美(měi)，但是只有鸡(j不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包ī)汤是不(bù)够(gòu)的，主要的(de)营养成分还是(shì)包括在(zài)鸡肉当中的(de)。

炖鸡(jī)汤用冷(lěng)水还是热(rè)水

　　一(yī)般来说(shuō)，炖鸡(jī)汤用冷水会(huì)更好(hǎo)一(yī)些，要是直(zhí)接使用热水(shuǐ)的话，会导致(zhì)鸡肉表(biǎo)层蛋白质遇热后马上凝固，从而导致内(nèi)部的营养物质不能(néng)很好的(de)析出(chū)到汤里，鸡肉也(yě)不容(róng)炖(dùn)熟。

　　在炖鸡汤的(de)时(shí)候，最(zuì)好选用瓦罐，且(qiě)不要提前(qián)放盐，以免不(bù)够鲜美。