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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量(li触动的意思解释，颇受触动的意思àng)较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛风的(de)人(rén)群(qún)而言(yán)，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱(luàn)的人(rén)群应削减牛(niú)肉的(de)食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一(yī)种北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时(shí)之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来(lái)家里放(fàng)干的(de)烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的(de)美(měi)食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻(wén)名的(de)传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干不(bù)湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的(de)特征(zhēng)传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍(réng)是(shì)要数(shù)美味可(kě)口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且触动的意思解释，颇受触动的意思酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风(fēng)味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不(bù)小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功触动的意思解释，颇受触动的意思(gōng)用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度(dù)透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春(chūn)楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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