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钱(qián)以斌培训怎么收费(fèi)，钱以斌创意融合菜

　　饕宴课堂——钱以斌大师走进贵阳市(shì)新东方烹饪学院等待了许久，钱以斌(bīn)大师(shī)终于(yú)在今天走进(jìn)贵(guì)阳市新东方烹(pēng)饪学(xué)院，为同学带来一场别开生面的饕宴课堂(táng)。

　三公分是多少厘米三公分是多少毫米　同(tóng)学以(yǐ)热烈的掌声欢(huān)迎钱以斌(bīn)大师不(bù)远千里，从上(shàng)海来到贵阳市(shì)和我们分(fēn)享烹饪知识(shí)。

　　饕宴是场顶级盛(shèng)宴，钱大师一(yī)开场就为(wèi)我(wǒ)们介绍(shào)了饕宴课堂的由来。

　　中(zhōng)国(guó)是美食(shí)大国，烹(pēng)饪(rèn)历史源(yuán)远流长，但是(shì)关于国际烹饪赛(sài)事，同学们了解多少(shǎo)呢?作为(wèi)2016年德国(guó)奥林匹克烹(pēng)饪大赛中国国家烹饪队教(jiào)练，钱大(dà)师感慨(kǎi)万分，虽然在那次(cì)大(dà)赛上获得3银的成绩，但(dàn)世界排名却(què)在第12位，中国(guó)烹(pēng)饪与国际(jì)接(jiē)轨(guǐ)时间(jiān)短，还有(yǒu)一定的(de)差距。

　　这个差距该(gāi)如何缩小(xiǎo)，实现超越，就靠在场这些未来(lái)厨师的(de)奋斗了。

　　学生(shēng)整齐一致听(tīng)大师授课随后钱(qián)大师现场向同学们演示(shì)了饕(tāo)宴菜品“墨鱼(yú)脆(cuì)牛肉塔塔(tǎ)”的制作(zuò)方法。

　　这道(dào)菜(cài)采用新(xīn)鲜的(de)加拿(ná)大牛柳，加上墨(mò)鱼(yú)锅巴、有(yǒu)机苗(miáo)、水(shuǐ)瓜柳、泡菜、洋葱、薄荷叶、野山椒，加上(shàng)芥末酱、番茄酱、蛋(dàn)黄酱调制(zhì)而成。

　　液(yè)氮经常被用于制作分子(zi)料理等(děng)美食，利用极低(dī)的温度使原料形成(chéng)具(jù)有特殊风味(wèi)的(de)口感和风(fēng)味，可观性极强。

　　钱大师现场展示了如何使(shǐ)用液氮，把墨鱼锅(guō)巴放进里面，增强其酥脆的口感。