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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的(de)需求也日益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。<50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间/p>

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的(de)需(xū)求也(yě)不(bù)断(duàn)增加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发(fā)展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会(huì)议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责的职(zhí)业(yè)道(dào)德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计(jì)算机(jī)操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不(bù)同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业(yè)发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是(shì)从基(jī)层部门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学(xué)习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能力(lì50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而不50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其(qí)他(tā)行业(yè)相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗(gǎng)位(wèi)。