料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用(yòng)白酒应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于酒精度(dù)数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和(h嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念dié)脂(zhī)类造成一定的(de)破(pò)坏(huài)，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道<嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di/h3>

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了哦(ó)。

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