燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超(chāo)高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目(m球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么ù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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