螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺(luó)世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空蛳粉不放酸(suān)笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭(chòu)以及(jí)螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭，螺(luó)蛳(sī)粉臭的是哪(nǎ)个调(diào)料包(bāo)，螺(luó)蛳粉哪(nǎ)个(gè)料包不(bù)放不会(huì)臭，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不是螺(luó)蛳粉本身发出来的。

　　也就(jiù)是里(lǐ)面加了(le)酸笋所以才(cái)会出现这种臭(chòu)味(wèi)，所(suǒ)以(yǐ)不喜(xǐ)欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的材料也会没(méi)有问题(tí)的，本身是不会(huì)影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭(c世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空hòu)

　　螺(l世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空uó)蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味(wèi)道，这种(zhǒng)味道也恰恰(qià)是螺蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过(guò)发酵(jiào)，有一(yī)种特殊的乳酸味，过程中会产(chǎn)生(shēng)氨基(jī)酸(suān)，能使食(shí)物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来的螺(luó)蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在(zài)锅(guō)中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹(jiā)断就表示煮好了，不能(néng)夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好(hǎo)后捞起(qǐ)来，再放清水烧开(kāi)，之后放(fàng)入(rù)配(pèi)菜(cài)和煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓(nóng)郁的(de)特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的(de)独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是(shì)选取肉(ròu)食丰富的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成(chéng)。

　　作为(wèi)腌(yān)制发酵(jiào)食品(pǐn)，发酵过程中自然会产生一些(xiē)有鲜味(wèi)儿的氨基(jī)酸(suān)物质，所以(yǐ)就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆(dòu)腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底经过螺(luó)肉(ròu)熬制也(yě)会(huì)散发出(chū)一(yī)股独特的味道，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人爱(ài)上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的(de)过程中，半胱(guāng)氨酸(suān)转化(huà)成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质(zhì)）色(sè)氨酸(suān)转化成粪臭(chòu)素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给(gěi)人快(kuài)感，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅(fǔ)料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空