浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的(de)食(shí)用，会对人体(tǐ)的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道(1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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