薯(shǔ)类都有哪些食物(wù)，薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)图(tú)片是(shì)薯类作物又称根(gēn)茎类作物(wù)，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等的。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器(qì)官(guān)是块(kuài)根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还(hái)具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要的(de)粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热(rè)带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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