酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球(qiú)十大热门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会(huì)和(hé)越(yuè)来(lái)越(yuè)多的国际(jì)大(dà)型活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基(jī)础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力(lì)以及一定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济宝马和特斯拉哪个档次高南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前(qián)景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等(děng)不(bù)同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意(yì)思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝(jué)的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要比较基(jī)本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够(gòu)的，懂(dǒng)的每个(gè)部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的(de)工(gōng)作业绩而不是(shì)你的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任(rèn)，应届生的(de)水平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的，重点就在于(yú)你能否调整(zhěng)自己的(de)心态(tài)，有良(liáng)好的情(qíng)商，是否有野心不甘(gān)于只在底(dǐ)层做!

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