颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì华大基因有国家背景吗)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

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藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其(qí)吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟(s华大基因有国家背景吗hú)桨会(huì)全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成(chéng)混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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