年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么中国人去巴基斯坦安全吗办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将中国人去巴基斯坦安全吗醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可(kě)以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候(hòu)慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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