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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不(bù)同(t良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物óng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山(shān)药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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